Food & Wine

Un’esperienza enogastronomica esclusiva e autentica, pensata per far vivere il vero pranzo o la cena vesuviana di famiglia, in un contesto riservato e lontano dai ristoranti affollati e standardizzati.

Il menu è curato dallo chef contadino Francesco Ambrosio, anima dell’Agri Resort del Vesuvio, e nasce da una cucina sincera, identitaria e profondamente legata al territorio vesuviano.

Antipasti di Stagione dall’Orto

Una selezione degustazione di antipasti preparati con prodotti freschi e stagionali provenienti dall’orto dell’azienda agricola, ispirati alla tradizione contadina locale.

Degustazione di formaggi del territorio

Formaggi selezionati in abbinamento a confetture e marmellate artigianali di nostra produzione:

• Albicocca “Pellecchiella” del Vesuvio
• Composta di mela annurca
• Marmellate di agrumi vesuviani (arance e limoni)
• Composta di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Treccia di mozzarella di bufala DOP

Prodotta artigianalmente da un caseificio situato a pochi minuti dall’azienda, espressione concreta del concetto di prossimità e filiera corta (km 0), servita con pomodorini vesuviani rossi, gialli e arancioni.

Primo Piatto (a scelta)

• Pasta fresca ai tre pomodori vesuviani (rosso, giallo e arancione)
• Spaghetti al Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, adatto a vegetariani e vegani
• Ziti alla lardiata con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
• Altri formati o preparazioni disponibili su richiesta

Dolci della Tradizione

Degustazione di dolci tipici napoletani, realizzati in base alla stagionalità e ai periodi di produzione.

Abbinamenti Enogastronomici

• Antipasti in abbinamento alle bollicine di nostra produzione
• Degustazione guidata dei 5 vini vesuviani DOC e IGT di nostra produzione
• Sul dolce, degustazione di liquori e distillati artigianali di nostra produzione

Esperienza “Vulcanica” Inclusa

Il pranzo o la cena includono la visita all’azienda agricola e all’esclusiva cava di pietra lavica interna alla proprietà.

La cava consente di immergersi in oltre 2.000 anni di storia delle eruzioni del Vesuvio, leggibili direttamente nella stratificazione della roccia vulcanica.

Rappresenta una unicità assoluta: non esistono altre strutture turistiche della zona che offrano un’esperienza simile all’interno della propria proprietà.

Durante la visita è possibile realizzare foto e video in un sito di straordinario valore storico e paesaggistico.

L’esperienza può essere inaugurata con un brindisi di benvenuto nella cava, un momento suggestivo e riservato che introduce gli ospiti al percorso enogastronomico.

Durata e Atmosfera dell’Esperienza

L’intera esperienza ha una durata complessiva di circa 3 ore e si svolge in un ambiente riservato e raccolto, pensato per ricreare l’intimità di una vera tavola vesuviana di famiglia.

Ogni fase è curata direttamente dallo chef contadino, garantendo autenticità, qualità e attenzione personale, con la possibilità, per gli ospiti, di seguire da vicino la preparazione dei piatti in cucina, in un clima informale e autentico.